Digitaler LandGenuss - Modellprojekt

Das Projekt läuft seit Januar 2021 und verfolgt das Ziel, den Selbstversorgungsgrad in der Region und die regionale Wertschöpfung durch digitale Prozesse zu erhöhen und somit langfristig eine Vernetzung zwischen den regionalen Erzeugern und Abnehmern aufzubauen.

Um das Ziel, die Erhöhung des Selbstversorgungsgrades an regionalen Lebensmitteln im Landkreis Cham zu erreichen, war ein erster Schritt im Projekt, der Einstieg in den regionalen Gemüseanbau. Somit konnten im Jahr 2021 Landwirte aus dem Landkreis gefunden werden, die erstmals Feldgemüse anbauten. In den Folgejahren wurde die Erzeugung von Feldgemüse ausgebaut.

Die Vermarktung der regionalen Produkte erfolgt unter dem Dach des Vereins LandGenuss Bayerwald. Dazu wird das bestehende Netzwerk des Vereins an Erzeugern, Gastronomen und Verarbeitern gestärkt und weiterentwickelt. Die Marke „LandGenuss“ soll für „Lebensmittel aus dem Landkreis“ noch stärker etabliert werden, sodass der Kunde diese wiedererkennt und damit ein qualitativ hochwertiges, regionales Produkt verbindet.

Neben dem Weg der Direktvermarktung, ist ein weiterer Absatzweg die heimische Gastronomie und Hotellerie. Inhabergeführte Märkte sowie etablierte Regionalläden unterstützen uns bei der Vermarktung.

In Zusammenarbeit mit der Regiothek GmbH aus Passau wird im Rahmen des Projektes ein branchenspezifischer B2B-Online-Marktplatz inkl. eines Planungsmoduls für den regionalen Gemüseanbau, der digitale Anbauplan, konzipiert.

Gemüseanbauplan: Unterstützendes Tool für Gemüseerzeuger

• Angebaute Kulturen und Mengen werden digital in den Gemüseanbauplan eingetragen.
• Mittels „intelligentem Ernterechner“ erhält der Gemüseerzeuger bei der Eingabe seiner Kultur einen Vorschlag zur Erntemenge, Verkaufseinheit (kg, Bund oder Stück) sowie zum Erntezeitpunkt.

B2B-Online-Marktplatz: Einfache Vermarktung regionaler Lebensmittel

• Erzeuger bieten ihre regionalen Lebensmittel online auf dem Marktplatz an.
• Kunden (Gastronomie und Hotellerie, Supermärkte, Regionalläden) erhalten einen Überblick über die Produkte und können diese einkaufen.
• Ein integrierter Bestellmechanismus (Warenwirtschaftssystem mit Mengenmanagement/Artikelverwaltung und Kunden- und Lieferantenverwaltung) wurde programmiert.

Um Einzelfahrten zu vermeiden, holt ein Logistikpartner aus dem Landkreis Cham seit Juli 2022 zweimal wöchentlich neben regionalem Gemüse auch weitere Lebensmittel wie Backwaren, Eier, Nudeln oder Mehl von den Erzeugern aus der Region ab und liefert sie gebündelt an die Abnehmer.

Sie sind ein regionaler Erzeuger aus dem Landkreis Cham und möchten die Vorteile des Online-Marktplatzes nutzen? Oder Sie möchten als Kunde (Gastronomie und Hotellerie, Supermarkt, Regionalladen) hochwertige Produkte aus dem Netzwerk LandGenuss Bayerwald erhalten? Dann bietet Ihnen der B2B-Online-Marktplatz viele Vorteile.

Mehrwert für Anbieter - (Erzeuger)

• Abholung und Auslieferung durch unseren Logistikpartner aus dem Landkreis.
• Zeit- und Kostenersparnis, da eigene Auslieferung entfällt.
• Sichtbarkeit in der Online-Plattform, so können neben bestehenden Kunden auch weitere Abnehmer gewonnen werden.
• Geringerer bürokratischer Aufwand.

Mehrwert für Abnehmer - (Gastronomie und Hotellerie, Supermarkt, Regionalladen)

• Leichter Zugang zu regionalen frischen Lebensmitteln aus dem Landkreis Cham.
• Zeitersparnis, da alle Produkte gebündelt bestellt und geliefert werden.
• Unterstützung regionaler Erzeuger aus dem Landkreis Cham.

Das Vorhaben wird mit dem LandGenuss Bayerwald e.V., der Volkshochschule im Landkreis Cham e.V. und der Tourismusakademie Ostbayern als Kooperationspartner durchgeführt. Zudem sind als Netzwerkpartner das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, der Bayerische Bauernverband Cham, Maschinen- und Betriebshilfsring Cham sowie der Naturpark Oberer Bayerischer Wald e.V. in das Projekt eingebunden.

Das Vorhaben „Digitaler LandGenuss“ wird innerhalb des Programms Region gestalten des Bundesministeriums für Wohnen, Stadtentwicklung und Bauwesen in Zusammenarbeit mit dem Bundesinstitut für Bau-, Stadt und Raumforschung gefördert.